Hagshultskossorna – ett pensionat för mjölkkor

Hos Hagshultskossorna tar man hand om pensionerade mjölkkor, en fantastisk resurs som blir ett gott och hållbart kött. När mjölkkorna har fått äta gräs och vilat på kopensionatet i Hagshult, utan att längre behöva prestera något, ser man en tydlig förbättring av ätkvaliteten på köttet. Se filmen och hör Carl-Johan och Ulrika berätta om hur smakupplevelsen förändras, vad händer med fettet, färgen och konsistensen på köttet hos de pensionerade mjölkkossorna?

 

Tillbaka till de senaste nyheterna