Fällmans nyheter
A Kckelev

Årets Kockelev och Årets Kockelever

12 dec 2019
Årets kock tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och Ulrika Brydling arrangerar tävlingen Årets Kockelev och Årets Kockelever. Genom tävlingen vill Årets Kock främja tillväxten i branschen, skapa möten mellan elever, etablerade kockar och andra branschaktörer samt utbilda och inspirera framtidens kockar. Detta är den största satsningen som görs mot kockelever under gymnasietiden. Anmälan skickas senast den 7:e Februari till ulrika@brydling.se     För ytterligare information, datum etc. klicka här.
Läs hela nyheten
viking-fagel-5

En Nobel Anka

11 dec 2019
Vilken svensk anka var det egentligen som serverades på årets Nobelmiddag? Jo Vikingfågels svenska majsanka som Fällmans kött stolta fick hjälpa till med att stycka och leverera. Denna anka som Björn Olsson i Munka Ljungby i många år fött upp, ankan som fått status av Exceptionell Råvara och var Kocklandslagets huvudråvara för guldmenyn i Culinary World Cup 2018. Ankan finns både som färsk och fryst hos oss. kontakta din säljare [gallery ids="2193,2195,2194"]
Läs hela nyheten
Millert & Dahlén chark

Kallskuret

10 dec 2019
Hur har du det med kallskuret till julbordet? Behöver du annat än kalvsyltan,fläskrulladen och patén till dina kräsna gäster. Pröva då kanske vilttunga, eller någon av de svenska lufttorkade skinkorna av gårdsgrisar. Ttitta i Julsortimentet
Läs hela nyheten
köttbullar

Köttbullar och julstök

29 nov 2019
Ibland så äter gästerna mer än man tror, man kan ha dåligt utrymme både vad gäller misse eller plats. Då är det så att Fällmans har flera sorters färdiga köttbullar i sin frys. Det finns olika storlekar från 12 gram upp till 30 gram/st. svensk eller importerad råvara, nötkött eller blandfärs. Vill du däremot ha något som är mera emot det vegetariska så kanske detta recept kan vara av intresse. Baljväxtfärsen hittar du hos våra vänner på Grönsakshallen Sorunda. 1 kg  Svensk Baljväxtfärs 500 gr. Fläskfärs 500 gr. Nötfärs 50 gr.  Ströbröd 4 dl.     Mjöljk 400 gr. Lök Hackad 6 st.     Ägg 10 gr.  …
Läs hela nyheten

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng