Fällmans nyheter
julvisning 2017

Boka in vår julbordsvisning

18 sep 2017
Snart är det dags för vår årliga julbordsvisning på Radison Blu Waterfront Hotel i Stockholm. Boka redan nu in den 16 oktober om du behöver inspiration inför stundande julbord och vill spana in vårt julsortiment. Du kommer få chansen att prova köttbullar, korvar, julskinka, kallskuret, patéer och mycket mer. Även Grönsakshallen Sorunda kommer att vara på plats för att visa upp vad de har att erbjuda inför julborden.
Läs hela nyheten
farmers logga

Anmäl dig till Farmers Market

25 aug 2017
Söndagen den 17 september det dags för Farmers Market igen! Tillsammans med Grönsakshallen Sorunda arrangerar vi en härlig fest och marknad där du får möjlighet att möta våra producenter, träffa kollegor i branschen och äta och dricka gott. Var: Elektravägen 15, Västberga När: 17/9 kl. 17-24 Osa: Senast 10/9 Klicka här för att anmäla dig (Observera att eventet endast är för kunder till Fällmans Kött och Grönsakshallen Sorunda) 
Läs hela nyheten
höstlamm 2017

Höstlammen är här igen

22 aug 2017
Nu har säsongens första höstlamm kommit. Lammen som kommer från sex gårdar runt Mälaren, och föddes i våras och har fått gå ute hela sommaren. En gång i veckan har lammen fått byta bete, så att de hela tiden går på riktigt bra gräs med massor av smakrika vilda örter och cikoria, klöver och timotej. Ett gammalt ordspråk säger: ”Lammen ska aldrig höra kyrkklockorna två gånger på samma bete” vilket innebär att djurflockarna ska flyttas ofta mellan olika hagar med färskt gräs och örter. Slaktvikten är 16-22 kg och köttet har en mogen och utvecklad smak påverkad av alla örter som lammen betat. I filmen om Fällmans…
Läs hela nyheten
Lär dig hur du styckar gris

Lär dig stycka gris

7 jun 2017
Fällmans styckare Jani Kolkkanen lär dig hur du skär ut fläsksida, fläskracks och fläskkotletter samt vad du kan göra av dessa detaljer.
Läs hela nyheten