Fällmans nyheter
Rådjur

Vilda tider

17 okt 2019
Att skapa en rätt, eller sätta ihop en meny, börjar oftast i en känsla för en råvara, dess smak och tillagningsmöjligheter. Med vilt är möjligheterna närmast oändliga. Egentligen är det kanske fel att skriva om ”vilt” som en kategori. Man ska ju inte blanda äpplen och päron heter det, men att ringduva och älg är i samma lag är tydligen ok. Carl Berg på Fällmans Kött är en av våra utesäljare, har tidigare arbetat med inköp av vilt på Fällmans Kött och är själv jägare. Han följer noga med i vad som händer i ”jaktsverige” och ser hela kedjan från skog…
Läs hela nyheten
Julbordsvisningen_inbjudan_instagram

Julbordsvisning på Waterfront i Stockholm

11 okt 2019
Fällmans Kött, Fiskhallen Sorunda, Grönsakshallen Sorunda och Smakriket dukar upp inspirationsbordet för julen på Waterfront. Träffa utvalda leverantörer och låt dig inspireras. Oavsett om du söker nyheter till jul, vill mingla med branschkollegor eller under ledning av Stockholm Culinary team pröva dig igenom vilken av Fiskhallens rökta laxar som passar bäst för julbordet.  Kom till Waterfront i Stockholm 21:a oktober.   Tid:  16.00-20.00 Plats: Hotell Stockholm Waterfront När:  21:a Oktober     Anmäl dig här
Läs hela nyheten
Pensionat för mjölkkor

Besök hos Hagshult

10 okt 2019
I höjd med Gnosjö mellan Värnamo och Jönköping ligger Hagshult. Och det är i just Hagshult på Göransgården som ”Ko-pensionatet” ligger. Inte långt från gården ligger Torsjö Säteri från vilken man tar över så kallade ”utslagskor”. I landskapet runt Hagshult så har man i många generationer haft djur på bete så strövande nötkreatur är ett naturligt inslag i naturen. 2015 så dök idén om ett ”spa” för gamla mjölkkor upp och hösten 2016 så startade man upp verksamheten i ny ladugård. I lösa mjukströbäddar(mjuk halm) så får djuren gå omkring om dom inte vill vara ute, gräset som djuren äter…
Läs hela nyheten

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng