Fällmans nyheter
Fällmans Sliders

Fällmans sliders

30 maj 2017
Nu kan vi stolt presentera Fällmans sliders, våra egentillverkade minihamburgare. I vår produktion maler vi hela muskler av utvalt kött som vi formar till sliders, perfekt att servera som förrätt eller på buffén. Blandningen är den samma som i Fällmans burgare; 60% högrev, 30% bringa och 10% talg och du har själv möjlighet att välja om du vill ha svensk eller importerad råvara. Fällmans sliders väger 50 gram/st och har en diameter på 55 mm. Fällmans hamburgare (produktblad)
Läs hela nyheten
forsta-varlammen

Säsongen för vårlamm är igång

7 mar 2017
Nu har de första vårlammen för säsongen landat hos Fällmans Kött. De kommer från sex gårdar vid Mälaren som Fällmans har ett nära samarbete med sedan många år tillbaka. Kvalitet och djuromsorgen sätts främst Lammen är av en treraskorsning där tackan är en Finull-Dorset som betäcks med en Texelbagge. Att föda upp lamm av högsta kvalitet är ett hantverk som kräver kunskap och genuin känsla för djur och miljö. Djuromsorgen är oerhört viktig och bönderna tillbringar mycket tid hos djuren. Under lamningen som sker på stall, är uppfödarna i fårstallarna nästintill dygnet runt. Fantastisk köttkvalitet Vårlammen föds i januari och går…
Läs hela nyheten
vaktel-fran-vinkol

Vinköl vaktel välkomnas till Fällmans

23 feb 2017
Fällmans Kött har startat ett samarbete med en vakteluppfödare strax söder om Skara. Vinköl vaktel är ett litet familjeföretag som sedan tre generationer har sysslat med äggproduktion och uppfödning av fjäderfä av olika slag. Hela verksamheten från äggkläckning till slakt sköts på den egna gården. Alla vaktlar föds upp i en miljö som är så naturlig som möjlig, där de är fria att flyga och har fri tillgång till foder. Det är viktigt att fåglarna har gott om utrymme så att de kan utföra sitt naturliga beteende. Vaktlarnas foder är baserat på naturliga ingredienser och är rikt på protein för fåglarnas välmående.…
Läs hela nyheten