Fänkål- och vitlöksskorv på Linderödsvin

Halla Gård i Västergötland tillsammans med Specialchark har tagit fram en fänkål- och vitlökskorv som fått fram de karaktäristiska smakerna från Linderödsvinen. Vi tycker det är sommarens korv för den som vill leta sig utanför standardsortimentet!

Linderödssvinen växer hälften så fort som konventionell gris och lever ute året runt. Utöver spannmålet som Anders på Halla Gård odlar själv, bökar de i jorden efter maskar, larver och bark. Smaken på köttet ligger någonstans mittemellan vildsvin och konventionellt griskött.

Tillbaka till de senaste nyheterna